Moderne Zubereitung von mittelalterlichen Speisen
Wenn man über historische Ernährungsweisen und Kochrezepte spricht, stellt sich unweigerlich die Frage: Wie mag das wohl geschmeckt haben? Dies zu beantworten ist leider nicht möglich. Was wir aber können, ist die historischen Rezepte, die in der Regel Festtagsspeisen von Reichen und Adeligen beschreiben, so nachzukochen, dass sie auch bei jedem modernen Fest ein Blickfang sind!
